گیاه دارویی مرزه یک گیاه علفی یک ساله بوده و یکی از پرطرفدارترین اعضا خانواده نعناعیان به شمار می رود به طوریکه در بسیاری از کشورهای جهان مورد کشت و کار قرار می گیرد و همانند سایر گیاهان تحت تاثیر تنش های محیطی مختلف از جمله تنش آبی قرار دارد. لذا این پژوهش به منظور بررسی تاثیر افشانه کردن اسید آسکوربیک در غلظت های مختلف در شرایط تنش آبی بر روی ظرفیت آنتی اکسیدانی گیاه مرزه انجام گرفت. این آزمایش در سال 1400 در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه مراغه به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل تنش آبی در سه سطح 90، 60 و 30 درصد ظرفیت زراعی و افشانه کردن اسید آسکوربیک در سه سطح 0، 1 و 2 میلی مولار می باشد. نتایج به دست آمده از این پژوهش نشان داد، با افزایش شدت تنش آبی میزان فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز ابتدا افزایش و سپس کاهش یافته است. و افشانه کردن اسید آسکوربیک به ویژه در غلظت 2 میلی مولار، میزان فعالیت این آنزیم را به طور چشمگیری افزایش داده است. همچنین طبق نتایج محتوای کلروفیل کل با افزایش شدت تنش آبی کاهش یافته و کاربرد اسید آسکوربیک در شرایط تنش توانست میزان آن را به طور قابل توجهی بهبود دهد.
