امیر عباس برزگری سرخه

بیان مسأله: امروزه اثرات تغذیه و افزودنیهای غذایی در بهبود سلامت افراد نشان داده شده است. پروبیوتیکها مدتهاست که به عنوان افزودنیهای غذایی و همچنین به عنوان مکمل مورد استفاده قرارمیگیرند. پروبیوتیکها به عنوان میکروارگانیسمهای زنده تعریف میشوند که اگر به میزان کافی تجویز شوند اثرات مفیدی برای میزبان خود دارند. غذاهای مختلفی مثل مواد لبنی حاوی پروبیوتیک هستند. هدف از این مطالعه مروری، بررسی اثرات پروبیوتیکها بر سلامت میباشد. روش انجام پژوهش: در این پژوهش مروری، کلمه Probiotic به صورت ترکیبی با کلمات Health ، Nervous system ، Immune system ، Gastrointestinal system ، skin ، Cardiovascular system در پایگاههای PubMed ، Science Direct ، Google scholar مورد جستجو قرار گرفتند. یافتهها: مطالعات زیادی اثرات مفید پروبیوتیکها را بر سلامت نشان دادهاند. اثرات سودمند این ارگانیسمها در درمان بیماریهای مختلفی نظیر عدم تحمل به لاکتوز، پرفشاری خون، سندرم کولون تحریکپذیر، آلرژی، انواع مختلفی از اسهالها، عفونتهای دهان و لثه، درماتیت آتوپیک، ترمیم زخم، اضطراب، افسردگی و اوتیسم نشان داده شده است. همچنین اثرات مصرف پروبیوتیکها در افزایش جذب کلسیم و ویتامینها مشاهده شده است. در این مطالعات اثرات پروبیوتیک ها وابسته به سویه بوده است. نتیجه گیری: علی رغم مطالعات زیادی اثرات مفید پروبیوتیکها را بر سلامت نشاندادهاند، با توجه به وابسته به سویه بودن اثرات این ارگانیسمها و محدود بودن مطالعاتی که استفاده از پروبیوتیکها را در درمان بیماریها نشان دادهاند، مطالعات حیوانی و انسانی بیشتری نیاز است تا بتوان از جنبههای بالقوه پروبیوتیکها در درمان بیماریها و افزایش سطح سلامت جامعه استفاده کرد.