عزت اله اسفندیاری

کمبود آهن و نیتروژن یکی از محدودیتهای اصلی تولید گندم بوده و یکی از نگرانیها در خصوص تولید گندم در جهان است. از طرفی با رشد جمعیت جهان و تقاضا برای تامین امنیت غذایی، غلات مهمترین منبع تامین کننده انرژی و پروتئین در دنیا محسوب میگردد.