توت فرنگی میوه ای سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که شوری اثر منفی بر رشد و کیفیت آن دارد. یکی از روش های نوین در تعدیل اثرهای منفی تنش های محیطی، استفاده از تنظیم کننده های رشد گیاهی می باشد. به منظور بررسی تأثیر محلول پاشی برگی ملاتونین، کیتوزان و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) بر برخی صفات میوه توت فرنگی رقم گاویتا تحت تنش شوری، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه کاملا تصادفی با سه تکرار به اجرا درآمد. نتایج نشان داد تحت تنش شوری، محلول پاشی توسط ملاتونین و کیتوزان منجر به بهبود ویژگی های کیفی و پارامترهای بیوشیمیایی میوه شامل فنلی، آنتوسیانینی، کربوهیدراتی، فلاونوئیدی و اسکوربیک اسید گردید. به نظر می رسد بکارگیری تیمارهای محلول پاشی کیتوزان و ملاتونین می توانند راهکاری مفید برای بهبود کیفیت میوه توت فرنگی تحت شرایط کنترل شده و تنش های محیطی باشند.
