پریسا فتحی رضایی

امروزه استفاده از نانوذرات مختلف به خصوص نانوذرات نقره به دلیل سطح عملکردی و کاتالیستی بسیار بالا، در صنایع مختلف مانند کشاورزی و نساجی بطور قابل توجهی افزایش یافته است. ترکیبات فنولی از فراوانترین متابولیتهای ثانویه گیاهی هستند. پلی فنولهای گیاهی اثرات بیوشیمیایی و فارماکولوژیک وسیعی دارند. هدف این پژوهش، بررسی اثرات نانوذرات نقره و نیترات نقره بر محتوای فنول کل و فعالیت آنتیاکسیدانی گیاه سیر از خانواده پیازیان (آلیاسه) میباشد. گیاهان با غلظتهای مختلفی از نانوذرات نقره و نیترات نقره (صفر، 22و 20میلیگرم بر لیتر) تیمار شدند. نتایج نشان دادند که محتوای فنول کل اندام هوایی گیاهان در تیمارهای نانونقره افزایش معنیداری داشتند و بالاترین میزان فنول کل مربوط به تیمار 22میلیگرم در لیتر نانوذره نقره بود. میزان فعالیت آنتی اکسیدانی نیترات نقره در هر دو غلظت مشابه گروه کنترل بود اما در گیاهان تیمار شده با نانونقره افزایش قابل توجهی نسبت به کنترل مشاهده شد که بیشترین فعالیت در غلظت 22میلیگرم در لیتر نانوذره نقره بود. با توجه به اینکه رابطه مستقیمی میان میزان ترکیبات فنلی و خواص دارویی ترکیبات گیاهی وجود دارد اعمال نانو ذره نقره می تواند نقش مهمی در افزایش خواص دارویی گیاه سیر داشته باشد