پریسا فتحی رضایی

گیاه تاتوره در عین اینکه یکی از علفهای هرز مزارع محسوب میشود، با این حال یکی از گیاهان دارویی شناخته شده و مهمی است که حاوی تروپان آلکالوئیدهای آتروپین، هیوسیامین و اسکوپولامین میباشد. در این پژوهش اثر الیسیتور غیرزیستی ساکارز (بعنوان منبع کربنی) بر میزان پروتئین کل و فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیداتیو گایاکول پراکسیداز و کاتالاز مورد بررسی قرار گرفت. بذر گیاه تاتوره در محیط کشت موراشیگ و اسکوگ حاوی ساکارز ( 00 ،0و 54گرم در لیتر) کشت شد. نتایج بدست آمده نشان می دهد غلظت 00گرم در لیتر ساکارز در اندام هوایی و ریشه گیاهان تیمار شده اثر افزایشی قابل توجهی بر میزان پروتئین کل و فعالیت گایاکول پراکسیدازی نشان داد. در ریشه گیاهان تیمار شده با غلظت 00 گرم در لیتر ساکارز فعالیت گایاکول پراکسیدازی بسیار بالایی نسبت به کنترل مشاهده شد. اثر ساکارز بر فعالیت آنزیم کاتالاز تقریبا مشابه گروه کنترل بود. با توجه به نتایج بدست آمده احتمالا ساکارز علاوه بر تامین نیاز انرژی و منبع کربنی موجب تحریک سیستم آنتی اکسیدانی گیاه تاتوره شده است