رضا محمد زاده

توسعه ی بیوتکنولوژی و ژنتیک بویژه در زمینه مهندسی پروتئین و بیوانفورماتیک، عصر جدیدی برای کاربرد آنزیم ها در فرایندهای صنعتی باز کرده است. در حال حاضر آنزیم های متعددی از جمله کیتیناز در زمینه های صنعتی و دارویی کاربرد بالایی دارند. برای تولید آنزیمها در مقیاس صنعتی، بیان بالای پروتئین حیاتی است. سیستم بیانیpET یکی از قوی ترین سیستم های بیانی شناخته شده است که برای کلونینگ و بیان پروتئین های نوترکیب استفاده می شود. در این پروژه آنزیم کیتیناز در سیستم pET باکتریایی بیان و تخلیص شد و آنزیم تخلیص شده برروی نانوکامپوزیتهای هیدروژلی بر پایه کیتوزان تثبیت گردید. نانوکامپوزیتهای هیدروژلی با حفظ ساختار فضایی آنزیم و رهایش هدفمند باعت حفظ فعالیت و پایداری آنزیم در شرایط محیطی می گردد. نتایج بدست آمده افزایش فعالیت و پایداری آنزیم تثبیت شده نسبت به آنزیم آزاد را نشان داد که با بررسی بیشتر می توان آن را برای کاربردهای پزشکی و صنعتی بهینه سازی کرد.