28 اردیبهشت 1403
دانشگاه مراغه
English
سید سیامک زواره
مرتبه علمی:
دانشیار
نشانی:
—
تحصیلات:
دکترای تخصصی / شیمی کابردی- تکنولوزی پلیمر
تلفن:
—
دانشکده:
دانشکده علوم پایه
پست الکترونیکی:
ss.zavareh [at] gmail.com
صفحه نخست
فعالیتهای پژوهشی
مشخصات پژوهش
عنوان
حذف ناخالصیهای فلزی و غیر فلزی از سود مایع (محلول) به منظور استفاده در فرایندهای مرتبط با صنایع غذایی
نوع پژوهش
طرح پژوهشی خاتمه یافته
کلیدواژهها
حذف، سود سوز آور، ناخالصی های فلزی، صنایع غذایی
سال
1402
پژوهشگران
سید سیامک زواره
چکیده
سود سوز آور (سدیم هیدروکسید) یک ماده شیمیایی پر مصرف در صنعت می باشد که در طیف وسیعی از صنایع از جمله صنایع شیمیایی و بیوشیمیایی، فلزی، دارویی، غذایی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. سود مورد استفاده در فرایندهای مرتبط با صنایع دارویی و غذایی باید از خلوص بالایی برخوردار باشد. حضور این ناخالص ها هم در فرایندهای مرتبط ایجاد مزاحمت می نماید و هم بطور مستقیم یا غیر مستقیم وارد محصولات غذایی و دارویی شده و مشکلاتی را ایجاد می کند. از طرفی حضور این ناخالص ها در محصول سود مایع (محلول) با توجه به فرایند تولید آن و مواد اولیه مورد استفاده اجتناب ناپذیر است. از اینرو حذف این ناخالصی ها از محصول سود مایع به منظور استفاده در صنایع غذایی و دارویی ضروری می باشد. در این طرح پژوهشی ابتدا ناخالصی های فلزی و آلی موجود در سود مایع با استفاده از تکنیکهای مناسب و با دقت و صحت بالا اندازه گیری شد. نتایج بدست آمده نشان می دهد که ناخالصی موجود در سود عمدتاً مربوط حضور تعدادی از فلزات سنگین می باشد. بر این اساس تکنیک مناسب، موثر و کم هزینه برای حذف آنها طراحی شد. در فاز اول، فرایند در مقیاس آزمایشگاهی انجام و نتایج موفقی بدست آمد. در ادامه فرایند مذکور در مقیاس صنعتی در واحد تولیدی اجرا شد که نتایج آنالیز نمونه ها، موفق بودن روش پیاده شده را نشان می دهد. همچنین تجزیه و تحلیل اقتصادی مبنی بر مقرون به صرفه بودن روش ارائه شده در گزارش محرمانه پیوستی آمده است.