توتفرنگی یکی از محصولات با ارزش در عرصه کشاورزی است که امروزه با استفاده از تکنیکهای پیشرفته گلخانهای در اقصی نقاط دنیا کشت میشود. این پژوهش با هدف بررسی برخی صفات بیوشیمایی در میوه سه رقم توتفرنگی شامل کاماروس، پاروس و سانآندریاس در سیستم کشت بدون خاک انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل کاربرد بیوچار با نسبت 5 درصد وزنی و شاهد بدون بیوچار بود. شاخصهای مهمی چون آنتیاکسیدان، فنل و فلاونوئید پس از رسیدن اولین میوه مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج تحقیق نشان داد که فنل و فلاونوئید تحت تأثیر ارقام قرار گرفتند. رقم سانآندریاس بالاترین میزان فنل و فلاونوئید را به خود اختصاص داد و رقم پاروس بیشترین میزان آنتوسیانین را داشت. بیشترین میزان آنتوسیانین و فلاونئید را بسترهای بابیوچار به خود اختصاص دادند. رقم پاروس کشت شده در بستر بیوچار و رقم سانآندریاس کشت شده در بستر بیوچار و رقم سانآندریاس کشت شده در بستر بدون بیوچار به ترتیب بیشترین میزان آنتوسیانین، فنل و فلاونوئید را به خود اختصاص دادند. این پژوهش نشان میدهد که بیوچار باگاس نیشکر میتواند به عنوان یک اصلاح کننده مفید در کشت هیدروپونیک توتفرنگی استفاده شود و به ویژه باعث افزایش آنتوسیانینها در توتفرنگی شود. همچنین، نتایج بر اهمیت انتخاب نوع مناسب توتفرنگی برای دستیابی به کیفیت مطلوب میوه تأکید دارند.
