19 اردیبهشت 1403
دانشگاه مراغه
English
محمدرضا مرشدلو
مرتبه علمی:
دانشیار
نشانی:
دانشگاه مراغه
تحصیلات:
دکترای تخصصی / فیزیولوژی و بیوتکنولوژی گیاهان دارویی
تلفن:
+98 41 37278001
دانشکده:
دانشکده کشاورزی
پست الکترونیکی:
morshedlooreza [at] gmail.com
صفحه نخست
فعالیتهای پژوهشی
مشخصات پژوهش
عنوان
ارزیابی تنوع میزان روغن میوه در جمعیت های سماق بومی ایران
نوع پژوهش
مقاله ارائه شده
کلیدواژهها
اهلی سازی، روغن، ژرم پلاسم
سال
1398
پژوهشگران
سیما فریدونی
،
محمدرضا مرشدلو
،
محمد باقر حسن پور اقدم
چکیده
سماق ) (Rhus coriaria تنها گونه جنس Rhus در ایران است. این گیاه یک درختچه بزرگ یا درخت کوچک به ارتفاع یک الی سه متر میباشد که دارای برگهای پهن و گلهای سفید مایل به سبز و میوههای قهوهای مایل به قرمز بوده که به عنوان ادویه استفاده میشود. میوههای سماق که از مناطق مختلف ایران جمع آوری شده بود از نظر رنگ، اندازه و شکل متفاوت بودند. حدودا 50 % وزن کل میوهها را پوست میوه و 50 % مابقی را هسته میوه تشکیل میدهد. سماق حاوی طیف گستردهای از مواد زیست فعال پزشکی شامل اسیدهای آلی، اسید فنولیک، فلاونوئیدها، آنتوسیانین- ها، تاننهای هیدرولیز کننده و ترپنوئیدها میباشد. مطالعه پیش رو به منظور بررسی درصد روغن میوه های سماق بومی ایران انجام شد. میزان روغن میوههای سماق که از مناطق مختلف جمعآوری شده بود از 03 / 1 درصد )یزد( تا 34 / 3 درصد )ارسباران( متغیر بود. میزان روغن میوههای سماق در شهرهای ارسباران، کاشمر، یزد، گناباد، سردآباد، یاسوج، قم، تربت جام، پاوه، مراغه، کرمان، نیشابور، تهران، توریور، صوفیچای به ترتیب 34 / 3 ،% 20 / 1 ،% 03 / 1 ،% 78 / 1 ،% 57 / 1 ،% 35 / 1 ،% 65 / 1 ،% 37 / 1 ،% 65 / 1 ،% 66 / 1 ،% 74 / 1 ،% 67 / 2 ،% 80 / 2 ،% 96 / 1 ،% 52 / 2 % گزارش شد.