سید مرتضی زاهدی

اگر چه گل های شاخه بریده ارزش اقتصادی زیادی دارند، ولی بسیار فسادپذیر هستند. تعادل آبی یکی از عوامل مهم کنترل کیفیت و تعیین کننده دوام گل های شاخه بریده است که شدیدا تحت تأثیر تعادل بین جذب و از دست دادن آب قرار می گیرد. به همین منظور برای بررسی تاثیر ملاتونین و گاما آمینوبوتیریک اسید( گابا) در افزایش ماندگاری و کیفیت ژربرا آزمایشی بصورت فاکتوریل، در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در 3 تکرار انجام شد. محلول های محافظ گل حاوی 1/0 میلی مولار و 5/0 میلی مولار در لیتر ملاتونین و محلول 1 و 5 میلی مولار گابا بود و از آب مقطر هم بعنوان تیمار شاهد استفاده شد. نتایج نشان داد که با افزایش عمر گلجایی، میزان نشت الکترولیت، آنتوسیانین، مالون دی آلدهید، پراکسید هیدروژن و فعالیت آنزیم پراکسیداز در همه تیمارها به جز محلول های حاوی ملاتونین و گابا (1 میلی مولار) افزایش یافت در حالیکه وزن تر، کربوهیدرات، فلاونویید، فنل کل، پروتئین و فعالیت آنزیم کاتالاز کاهش یافت. بیشترین کاهش در وزن تر آبی نسبی گلبرگ و کربوهیدرات و نیز بیشترین افزایش در میزان مالون دی آلدیید و نشت الکترولیت در روز 10 ام در تیمار گابا (5 میلی مولار) مشاهده شد. گل های قرار گرفته در محلول محافظ گل حاوی 1/0 میلی مولار ملاتونین، حاوی بیشترین میزان کربوهیدرات محلول کل ، پروتیین، فنل کل و نیز بیشترین فعالیت آنزیم پراکسیداز بودند. بطورکلی، ملاتونین در هر دو غلظت 5/0 و 1/0 میلی مولار در لیتر مناسب ترین تیمار بود که باعث بهبود صفات وزن تر و عمرگلجایی گل های شاخه بریده ژربرا نسبت به شاهد و سایر تیمارها شد.