عنوان
|
بررسی اثر سالیسیلیک اسید در افزایش عمر انبارمانی و کیفیت پس از برداشت انگور
رقم سلطانین
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
کلیدواژهها
|
سرمازدگی، عمر انباری و کربوهیدرات کل ،Vitis vinifera
|
چکیده
|
انگور به دلیل ارزش غذایی و خواص دارویی که دارد یکی از مهمترین محصولات بخش کشاورزی
محسوب میشود که بالا بودن سطح زیر کشت آن در دنیا و ایران نیز مبین این موضوع میباشد. با توجه به
افزایش روزافزون تقاضا برای مصرف تازهخوری این محصول، وجود محدودیتهایی در خصوص نگهداری و
انبارداری انگور از جمله پوسیدگی قارچی، از دست دادن آب، قهوهای شدن ساقه و خوشهها و ریزش
حبهها موجب کاهش عمر انبارداری و قفسهای محصول میگردد. بهمنظور بررسی اثر تیمار سالیسیلیک
اسید در حفظ کیفیت انگور رقم سلطانین آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار انجام
2 و 4 میلیمولار بهصورت غوطهوری اعمال شده و میوههای ، شد. سالیسیلیک اسید در سطوح مختلف 1
بدون شستشو بهعنوان کنترل در نظر گرفته شدند. زمانهای نمونهبرداری بهصورت یک هفته در میان
انجام گرفت. نتایج حاصل نشان داد سالیسیلیک اسید موجب کاهش سرمازدگی و حفظ کیفیت میوهها از
جمله جلوگیری از کاهش وزن میوه میشود. با توجه به نتایج بهدستآمده از این پژوهش میتوان تیمار
سالیسیلیک اسید 2 و 4 میلیمولار را بهعنوان یک تیمار مناسب جهت افزایش عمر انبارمانی انگور
پیشنهاد کرد.
|
پژوهشگران
|
فهیمهقلیزاده (نفر اول)، حنیفهسید حاجی زاده (نفر دوم)، سید مرتضیزاهدی (نفر سوم)
|