| عنوان
|
غنی سازی زیستی غلات راهکاری برای مقابله با سوء تغذیه و بهبود امنیت غذایی و ملی کشور
|
| نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
| کلیدواژه‌ها
|
امنیت غذایی، پیشرفت اقتصادی، سلامت مردم، غنی سازی زیستی، غلات.
|
| چکیده
|
امنیتت غذایی نقش موثری در امنیت ملی و توسعه ملی دارد. امروزه عواملی که امنیت ملی و رفاه جوامع بشری را تهدید
میکند بی ثباتیهای اقتصادی، فقر و گرسنگی و به ویژه عدم امنیت یذایی در داخل کشور است. بدون شک امنیت غذایی
و اطمینان دسترسی به غذا با وضعیت اقتصادی، سیاسی و امنیتی کشورها ارتباط تنگاتنگ دارد. ناامنی غذایی سبب
ضعف و کاهش اراده و توان ملتها، به عنوان عامل اصلی توسعه و استقلال ملی کشور میگردد که حاصل آن عقب ماندگی و
توسعه کند کشور است. ناامنی غذایی با تحت تأثیر قرار دادن افراد جامعه سبب افت کیفیت و کارآمدی افراد جامعه میگردد
که حاصل آن کاهش ظرفیت اقتصادی و تولید بالقوه ملی خواهد بود. بنابراین امنیت غذایی در سطوح کلان یک اولویت اساسی
برای امنیت ملی میباشد و چون محور اصلی تأمین امنیت غذایی، بخش کشاورزی میباشد، لذا کشاورزی از ارکان اقتدار و
قدرت کشورها است. یکی از مشکلات کنونی کشور سوء تغذیه ناشی از دریافت کم عناصر ریز مغذیها از جمله آهن و روی
میباشد که دلیل اصلی آن تنوع پایین رژیم غذایی مردم کشور و نقش عمده غلات به خصوص گندم در تأمین انرژی و
ریز مغذیها است. امروزه غنی سازی زیستی یکی از اولویتهای در بخش کشاورزی و امنیت غذایی میگردد که
تلا ش میکند ضمن کاهش عملکرد در واحد سطح، با بهبود ارزش تغذیه ای محصولات تولیدی از نرر بودن ری مغذیها سود
تغذیه را در اوامع انتتانی کاهش دهد و بهطور کلی وابتتتتگی به کشتورهای دیگر را به حداقم می ان برستاند و ستتبب بهبود
امنیت ملی و پیشرفت اقتاادی کشور گردد
|
| پژوهشگران
|
عزت الهاسفندیاری (نفر اول)، مجیدعبدلی (نفر دوم)
|