مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی اثر عناصر ریز و درشت مغذی بر خصوصیات تغذیه ای سیب زمینی
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده
کلیدواژه‌ها	تغذیه، کودهای خاک مصرف، درصد نشاسته، عملکرد غده ای، میزان نیترات
چکیده	مدیریت های اعمال شده در مزرعه یکی از مهمترین فاکتورهای تاثیر گذار بر خصوصیات کیفی و جنبه های تغذیه ای محصولات زراعی می باشند. در این بین، مدیریت تغذیه ای و کاربرد کودها به شکل قابل توجهی جنبه های کیفی سیب زمینی را تحت تاثیر قرار می دهند. آزمایش حاضر به منظور بررسی تاثیر منابع کودی مختلف شامل کودهای نانوساختار مخلوط (عناصر ریز و درشت مغذی)، کود ریز مغذی (حاوی روی و بر)، کود ارگنیک مایع (MOG)، کود رایج شیمیایی (NPK)، کود کلسیم بر روی خصوصیات کیفی تغذیه ای سیب زمینی در منطقه سراب انجام گردید. نتایج آزمایش نشان داد که کاربرد کود مخلوط نانوساختار میزان پروتئین در غده را تا حدود 42 درصد در مقایسه با شرایط عدم کاربرد کود بهبود بخشید. بالاترین میزان نشاسته نیز در به ترتیب در شرایط کاربرد کود مخلوط نانوساختار، کود شیمیایی رایج و کودهای ریز مغذی به ثبت رسید. کاربرد کود رایج NPK میزان نیترات در غده را 69 درصد در مقایسه با شرایط شاهد افزایش داد با این حال کاربرد کودهای نانوساختار مخلوط میزان نیترات را حدود 36 درصد افزایش داد. نتایج کلی آزمایش حاکی از آن بود که کودهای نانوساختار مخلوط با افزایش میزان پروتئین و درصد نشاسته و نیز عملکرد غده در واحد سطح نمود بهتری در مقایسه با سایر کودها داشت.
پژوهشگران	محسنجان محمدی (نفر اول)، ناصرصباغ نیا (نفر دوم)