مشخصات پژوهش

عنوان	مقایسه دو روش استخراج مختلف بر میزان کربوهیدراتهای محلول کل در ریزجلبک کلرلا ولگاریس
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	ریزجلبک، کلرلا ولگاریس، استخراج کربوهیدرات های محلول کل، آبزی پروری، روش فنل – اسید سولفوریک
چکیده	ریزجلبک ها در صنعت آبزی پروری به عنوان غذای زنده در تمامی مراحل رشد حلزون ها، مراحل لاروی سخت پوستان و نیز برخی گونه های ماهی ها مورد استفاده بوده و نیز جهت رشد زئوپلانکتون های زنجیره غذایی آبزیان مورد نیاز می باشند. یکی از این ریزجلبک های مفید، کلرلا ولگاریس (Chlorella vulgaris) می باشد که قابلیت زیادی در تولید طیف گسترده ای از ترکیبات ارزشمند نظیر پلی ساکاریدها، لیپیدها، پروتئین ها، رنگیزه ها، ویتامین ها، آنزیم ها و فرآورده های دارویی دارا می باشد. مشابه گیاهان، ریزجلبک کلرلا ولگاریس نیز توانایی انباشت کربوهیدرات ها را به عنوان محصولات فتوسنتزی دارد. بخشی از کربوهیدرات های تولید شده توسط ریزجلبک ها تحت عنوان کربوهیدرات های محلول کل شناخته می شوند که اندازه گیری آنها در تعیین ارزش تغذیه ای ریزجلبک ها بسیار حائز اهمیت می باشد. لذا در تحقیق حاضر، دو روش مختلف استخراج (یکی با اسید سولفوریک 72% و دیگری با آب مقطر) بر میزان کربوهیدرات های محلول کل ریزجلبک کلرلا ولگاریس مورد بررسی قرار گرفته است. پس از انجام مراحل استخراج، اندازه گیری غلظت کربوهیدرات های محلول کل به روش فنل – اسید سولفوریک و با استفاده از گلوکز جهت ترسیم منحنی استاندارد، انجام شد. با توجه به نتایج حاصله، مشخص شد که روش استخراج با آب مقطر نسبت به استخراج با اسید سولفوریک 72% جهت استخراج کربوهیدرات های محلول کل در ریزجلبک سبز کلرلا ولگاریس کارآمدتر می باشد. در مجموع، روش استخراج با آب مقطر و در ادامه اندازه گیری غلظت کربوهیدرات های محلول کل با روش فنل – اسید سولفوریک، جهت اندازه گیری شاخص ذکر شده در ریزجلبک ها توصیه می شود.
پژوهشگران	مبینا نخستین آگاه (نفر سوم)، احمد آقایی (نفر دوم)، زیور رشیدنژاد (نفر اول)