|
عنوان
|
غنی سازی زیستی غلات راهکاری برای مقابله با سوء تغذیه و بهبود امنیت غذایی و ملی کشور
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
امنیت غذایی، پیشرفت اقتصادی، سلامت مردم، غنی سازی زیستی، غلات.
|
|
چکیده
|
امنیتت غذایی نقش موثری در امنیت ملی و توسعه ملی دارد. امروزه عواملی که امنیت ملی و رفاه جوامع بشری را تهدید میکند بی ثباتیهای اقتصادی، فقر و گرسنگی و به ویژه عدم امنیت یذایی در داخل کشور است. بدون شک امنیت غذایی و اطمینان دسترسی به غذا با وضعیت اقتصادی، سیاسی و امنیتی کشورها ارتباط تنگاتنگ دارد. ناامنی غذایی سبب ضعف و کاهش اراده و توان ملتها، به عنوان عامل اصلی توسعه و استقلال ملی کشور میگردد که حاصل آن عقب ماندگی و توسعه کند کشور است. ناامنی غذایی با تحت تأثیر قرار دادن افراد جامعه سبب افت کیفیت و کارآمدی افراد جامعه میگردد که حاصل آن کاهش ظرفیت اقتصادی و تولید بالقوه ملی خواهد بود. بنابراین امنیت غذایی در سطوح کلان یک اولویت اساسی برای امنیت ملی میباشد و چون محور اصلی تأمین امنیت غذایی، بخش کشاورزی میباشد، لذا کشاورزی از ارکان اقتدار و قدرت کشورها است. یکی از مشکلات کنونی کشور سوء تغذیه ناشی از دریافت کم عناصر ریز مغذیها از جمله آهن و روی میباشد که دلیل اصلی آن تنوع پایین رژیم غذایی مردم کشور و نقش عمده غلات به خصوص گندم در تأمین انرژی و ریز مغذیها است. امروزه غنی سازی زیستی یکی از اولویتهای در بخش کشاورزی و امنیت غذایی میگردد که تلا ش میکند ضمن کاهش عملکرد در واحد سطح، با بهبود ارزش تغذیه ای محصولات تولیدی از نرر بودن ری مغذیها سود تغذیه را در اوامع انتتانی کاهش دهد و بهطور کلی وابتتتتگی به کشتورهای دیگر را به حداقم می ان برستاند و ستتبب بهبود امنیت ملی و پیشرفت اقتاادی کشور گردد
|
|
پژوهشگران
|
مجید عبدلی (نفر دوم)، عزت اله اسفندیاری (نفر اول)
|