مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی تاثیر اتانول و استالدئید بر روی طول عمر گلهای شاخه بریده میخک رقم “Yellow Candy”
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	میخک (Dianthus caryophyllus L.)، اتانول، استالدئید، اتیلن، عمر پس از برداشت.
چکیده	یکی از مهمترین مشکلات در صنعت تولید و تجارت گل های شاخه بریده عمر پس از برداشت کوتاه آنها می باشد. گل میخک یک گیاه فرازگرا است که با اوج تولید اتیلن و افزایش تنفس همراه بوده و این امر منجر به پیری زود هنگام گلها و اندامها میشود. به عبارت دیگر پیری گل های میخک از نوع وابسته به اتیلن می باشد لذا می توان با کنترل روند تولید و فعالیت اتیلن فرایند پیری گل های میخک را کنترل کرد. در این پژوهش به منظور بررسی اثرات اتانول (2، 4، 6)% و استالدئید (25/0، 5/0 و 1)% برروی عمر پس از برداشت و برخی شاخص های کیفی گل های شاخه بریده میخک آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی انجام گرفت و پارامترهای مختلفی مانند عمر گلجایی، وزن تر نسبی، میزان جذب محلول، شاخص پایداری غشا، میزان تولید مالون دی آلدهید، پروتئین کل، کربوهیدرات محلول، جمعیت میکروبی و نیز فعالیت آنزیم های کاتالاز در گلبرگ اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که در بین تیمارهای مختلف اتانول 2% تاثیر معنی داری بر طول عمر گلجایی، شاخص پایداری غشا، میزان کربوهیدرات محلول، وزن تر نسبی و میزان جذب محلول نسبت به شاهد (آب مقطر) و دیگر تیمارها داشته و باعث افزایش ماندگاری، میزان جذب محلول، وزن تر نسبی، کربوهیدرات محلول و پایداری غشا شد. فعالیت آنزیم های کاتالاز و نیز مقدار پروتئین کل با کاربرد سطوح مختلف اتانول و استالدئید کاهش یافت و جمعیت میکروبی در محلول های حاوی اتانول کاهش یافت. بیشترین طول عمر گلدانی در تیمار اتانول 2% مشاهده شد (4/20 روز) که نسبت به تیمار شاهد (11 روز) 4/9 روز بیشتر بود.
پژوهشگران	علی ساعی آهق (استاد مشاور)، حنیفه سید حاجی زاده (استاد مشاور)، اصغر ابراهیم زاده (استاد راهنما)، صابر بجانی کهبنانی (دانشجو)