مشخصات پژوهش

عنوان	تولید لیپاز میکروبی از پسابهای روغنی
نوع پژوهش	طرح پژوهشی خاتمه یافته
کلیدواژه‌ها	پساب روغنی، مخمر، لیپپاز، روغن تک یاخته، تخمیر، فرمنتور.
چکیده	پساب های روغنی دارای بار آلی زیادی هستند و ورود این پساب ها به محیط و آب های سطحی و زیر زمینی باعث آسیب به محیط زیست می شود. میکروارگانیسم های تولید کننده لیپاز از جمله مخمرها در این نوع پساب وجود دارند. ده سویه مخمر تولید کننده لیپاز بر اساس سنجش کیفی بر روی محیط تریبوترین آگار از پساب ده کارخانه تولید روغن نباتی و روغن کشی جدا شد. در بررسی کمی تولید لیپاز توسط سویه های مخمر در محیط تولید لیپاز حاوی روغن زیتون به عنوان منبع کربن، بیشترین میزان 8 گرم در لیتر پس از 48 / با 19 واحد در میلیلیتر و توده سلولی 5 W آنزیم لیپاز توسط سویه مخمر 05 در محیط تولید لیپاز حاوی پساب سبک و سنگین کارخانه W ساعت تولید شد. سویه مخمر منتخب 05 های تولید روغن نباتی و روغن کشی به عنوان منبع کربن کشت داده شد. بیشترین تولید آنزیم لیپاز توسط با 15 واحد در میلیلیتر و 8 گرم در لیتر توده سلولی در پساب سنگین کارخانه روغن W سویه مخمر 05 کشی زیتون بدست آمد. در فرمنتور حداکثر میزان تولید لیپاز پس از 24 ساعت تخمیر معادل 165 واحد در میلی لیتر رسید که حدود 11 برابر تولید در سطح ارلن است و همچنین زمان رسیدن به حداکثر میزان تولید لیپاز 24 ساعت کاهش یافت. روغن تک یاخته درون سلول های مخمر پس از تولید لیپاز در فرمنتور 8 گرم در لیتر و محتوی لیپیدی 55 درصد بدست آمد. اسیدهای چرب مفیدی توسط سویه مخمر منتخب رشد یافته بر روی پساب روغنی تولید شد که دارای کاربردهای دارویی، تغذیهای، سوخت زیستی W05 پساب سنگین در حدود 80 و 85 درصد به ترتیب پس از COD و BOD هستند. علاوه بر این میزان با آزمایش های ب یوشیمیایی و مولکولی به عنوان W تخمیر کاهش یافت. در پایان سویه مخمر منتخب 05 نامگذاری شد. در کنار تولید W یارروویا لیپولیتیکا شناسایی شد و مخمر یارروویا لیپولیتیکا سویه 05 آنزیم لیپاز و روغن تک یاخته، به میزان قابل توجهی از بار آلی پساب روغنی توسط مخمر یارروویا کاسته شد. بنابراین استفاده از این مخمر در تصفیه پساب های روغنی می تواند W لیپولیتیکا سویه 05 روشی مقرون به صرفه باشد و در کنار آن محصولات با ارزش از لحاظ زیست فناوری نظیر آنزیم لیپاز و روغن تک یاخته تولید گردد.
پژوهشگران	فرشاد درویشی هرزویلی (نفر اول)