|
عنوان
|
چالشها و راهکارهای پیش رو برای بهبود سوء تغذیه از طریق غنس یازی زیستی گندم
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
اسید فیتیک، سوء تغذیه، خاکهای آهکی، غنی سازی زیستی، گندم و مواد معدنی
|
|
چکیده
|
یکی از مشکلات کشور سوء تغذیه ناشی از دریافت کم ریزمغذیها از جمله آهن و روی میباشد که دلیل آن تنوع پائین رژیم غذایی مردم و نقش بالای غلات در تامین انرژی مورد نیاز آنهاست. برآیند این عوامل سبب بروز یکسری مشکلات در سطح کلان جامعه خواهد شد. امروزه محققین دریافته اند که برای مقابله با این مشکل تامین ریزمغذیهای مورد نیاز مردم جامعه از طریق مزرعه بهترین راهکار برای مقابله با این مشکل میباشد. لذا بعنوان نتیجه نهایی میتوان عنوان نمود که غنی سازی زیستی به روش زراعی بعنوان روش کوتاه مدت برای ارتقای کمی و کیفی گندم تولید شده محسوب میگردد. همچنین، از روش غنی سازی زیستی به روش به نژادی میتوان بعنوان راهکار بلند مدت برای مقابله با این پدیده شوم بهره جست.
|
|
پژوهشگران
|
عزت اله اسفندیاری (نفر دوم)، مجید عبدلی (نفر اول)
|