عنوان	بهبود کیفیت بیوشیمیایی و فیزیکی میوه انگور سلطانی با محلولپاشی نانوکلات پتاسیم
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	آنتی‌اکسیدانی، تغذیه برگی، رنگیزه‌های فتوسنتزی، نانو ذره
چکیده	این مطالعه با هدف بررسی تأثیر محلول‌پاشی نانوکلات‌پتاسیم بر ویژگی‌های کیفی میوه انگور رقم سلطانی در یکی از باغات شهرستان ملکان انجام شد. آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی به صورت چندمشاهده‌ای با سه تکرار اجرا گردید. تیمار آزمایشی محلولپاشی کود نانوکلات‌پتاسیم در چهار سطح (شاهد، 1، 2 و 4 در هزار) بود که در سه مرحله پیش از گلدهی، دو هفته پس از تشکیل میوه و یک ماه پس از مرحله دوم انجام گرفت. به منظور تعیین ویژگی‌های مورفولوژیک و فیزیولوژیک گیاه، نمونه برگ به صورت چندمشاهده‌ای از سه موقعیت پایین، وسط و بالا تهیه شد. نتایج نشان داد که غلظت 4 در هزار نانوکلات‌پتاسیم بیشترین تأثیر را بر ویژگی‌های کیفی میوه داشت. در برگ‌های بالایی، این غلظت باعث افزایش سفتی میوه به 4.61 کیلوگرم بر سانتی‌متر مربع، طول حبه به 13.87 میلی‌متر، میزان فلاونوئید به 58.13 میلی‌گرم بر گرم و پروتئین به 1.92% شد. در برگ‌های پایینی، همین غلظت موجب افزایش قند کل به 28.26 میلی‌گرم بر گرم، نیتروژن به 3.68%، فسفر به 0.97% و پتاسیم به 2.76% گردید. همچنین برگ‌های میانی که با غلظت 4 در هزار تیمار شده بودند، بیشترین مقدار فنل (68.02 میلی‌گرم بر گرم)، کلروفیل (4.56 میلی‌گرم بر گرم) و کاروتنوئید (0.80 میلی‌گرم بر گرم) را نشان دادند. جالب توجه اینکه کمترین میزان اسیدیته میوه (1.66) نیز در تیمار برگ‌های پایینی با غلظت 4 در هزار مشاهده شد. این یافته‌ها به وضوح نشان می‌دهد که استفاده از نانوکلات پتاسیم با غلظت 4 در هزار می‌تواند به عنوان یک راهکار مؤثر برای بهبود ویژگی‌های کیفی انگور رقم سلطانی مورد استفاده قرار گیرد، با این تفاوت که اثرات آن بسته به موقعیت برگ‌های محلول‌پاشی شده متفاوت است. این نتایج می‌تواند با تکرار در شرایط مختلف محیطی و تکرار آن به باغداران در مدیریت بهینه تغذیه باغات انگور کمک شایانی نماید.
پژوهشگران	علی بهمنی (نفر اول)