مشخصات پژوهش

عنوان	اثر غلظت های مختلف پتاسیم و روی (Zn) در محلول غذایی بر عملکرد و برخی خصوصیات بیوشیمیایی در گیاه اسفناج
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	پراکسید پراکسید هیدروژن، عملکرد، SPAD، پروتئینهیدروژن عملکرد ، پروتیین
چکیده	افزایش جمعیت جهان و نیاز به تامین غذای سالم از یک سو و نبودن زمین های حاصلخیز کافی و محدود بودن سطح زیر کشت از سوی دیگر توجه متخصصان را به سمت افزایش کمی و کیفی تولید محصولات کشاورزی به ویژه در شرایط هیدروپونیک جلب کرده است. عنصر روی (Zn) یکی از عناصر کم مصرف مهم در تغذیه گیاه است که در فرآیندهای مختلف گیاهی دخیل است و کمبود آن مانع رشد و نمو گیاهان می شود، همچنین پتاسیم در رشد و توسعه سلول های گیاهی، ایجاد تورژسانس سلولی، باز و بسته شدن روزنه ها و سنتز انواع کربوهیدرات ها نقش دارد و از این رو تاثیر مهمی بر رشد و نمو، عملکرد و کیفیت محصول دارد. بر همین اساس این پژوهش در شرایط گلخانه ا ی به منظور بررسی برهم کنش غلظت های مختلف سولفات روی و سولفات پتاسیم در گیاه اسفناج آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی، در قالب آزمایش فاکتوریل در 3 تکرار انجام گرفت. صفاتی همچون عملکرد بوته، شاخص سبزینگی، محتوای پروتئین و پراکسید هیدروژن بررسی شدند. نتایج نشان داد با افزایش غلظت روی (Zn) و پتاسیم میزان عملکرد بوته، شاخص سبزینگی و پرتئین محلول کل افزایش یافت در حالی که مقدار پراکسید هیدروژن کاهش یافت. براساس این نتایج می توان نتیجه گیری کرد که تعادل بین غلظت روی (Zn) و پتاسیم می تواند در بهبود عملکرد اسفناج نقش بسزایی داشته باشد.
پژوهشگران	حنیفه سید حاجی زاده (نفر سوم)، فرهاد بهتاش (نفر دوم)، رعنا رمضانی گلر (نفر اول)