مشخصات پژوهش

عنوان	کارایی محلول محافظ حاوی ملاتونین و گابا در افزایش کیفیت گل شاخه بریده ژربرا (Gerbera jamesonii cv. Terra Kalina) طی ماندگاری
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	پیری گلبرگ، روابط آبی، محافظت آنتی اکسیدانی، عمر گلجای
چکیده	اگر چه گل‌های شاخه بریده ارزش اقتصادی زیادی دارند، ولی بسیار فسادپذیر هستند. تعادل آبی یکی از عوامل مهم کنترل کیفیت و دوام گل‌های شاخه بریده است که تحت تأثیر تعادل بین جذب و از دست دادن آب قرار می‌گیرد. به همین منظور برای بررسی تاثیر ملاتونین و گاما آمینوبوتیریک اسید( گابا) در افزایش ماندگاری و کیفیت ژربرا آزمایشی بصورت فاکتوریل، در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در 3 تکرار انجام شد. محلول‌های محافظ گل حاوی 1/0 و 5/0 میلی مولار ملاتونین و 1 و 5 میلی مولار گابا و از آب مقطر به عنوان تیمار شاهد بودند. نتایج نشان داد که با افزایش ماندگاری، میزان نشت الکترولیت، آنتوسیانین، مالون دی آلدهید، پراکسید هیدروژن و فعالیت آنزیم پراکسیداز در همه تیمارها به جز محلول‌های حاوی ملاتونین و گابا 1 میلی مولار افزایش یافت در حالی‌که وزن تر، کربوهیدرات، فلاونویید، فنل کل و پروتئین کاهش یافت. بیشترین کاهش در وزن تر نسبی گلبرگ و کربوهیدرات و نیز بیشترین افزایش در میزان مالون دی آلدهید و نشت الکترولیت در روز 10 ام در تیمار گابا 5 میلی مولار مشاهده شد. گل‌های قرار گرفته در محلول حاوی 1/0 میلی مولار ملاتونین، حاوی بیشترین میزان کربوهیدرات محلول کل، پروتیین، فنل کل و نیز بیشترین فعالیت آنزیم پراکسیداز بودند. به‌طور کلی، ملاتونین در هر دو غلظت 5/0 و 1/0 میلی‌مولار مناسب‌ترین تیمار بود که باعث بهبود صفات کیفی گل‌های شاخه بریده ژربرا نسبت به شاهد و سایر تیمارها شد.
پژوهشگران	لعیا عباسی شکوهی (نفر اول)، حنیفه سید حاجی زاده (نفر دوم)، سید مرتضی زاهدی (نفر سوم)، علی فرجی چلان علیا (نفر چهارم)، علی مقدم (نفر پنجم)