عنوان	بهینهسازی مقادیر نیتروژن و پتاسیم در محلول غذایی برای بهبود عملکرد، شاخص کلروفیل و ترکیب شیمیایی کاهو (Lactuca sativa L.)
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	اثرات آنتاگونیستی، ارزش غذایی، سبزیجات برگی، تجمع نیترات
چکیده	نیتروژن (N) یک عنصر کلیدی برای گیاهان است و در دسترس بودن آن عامل اصلی تعیین کننده رشد گیاه و تولید محصول است. همچنین، پتاسیم (K) بر رشد، عملکرد و کیفیت محصول تأثیر می‌گذارد، زیرا در فرآیندهای فیزیولوژیکی و متابولیکی متعددی از جمله فتوسنتز، تنفس، انتقال سیگنال، تنظیم اسمزی و رشد و نمو نقش دارد. به منظور بهینه سازی غلظت نیتروژن و پتاسیم در محلول غذایی بر روی عملکرد بوته، شاخص کلروفیل و ترکیبات شیمیایی کاهو (Lactuca sativa L.) رقم سیاهو آزمایشی با سه سطح نیتروژن (200،100 و 300 میلی گرم بر لیتر) از منبع نیترات کلسیم و سه سطح پتاسیم (200،100 و 300 میلی‌گرم بر لیتر) از منبع سولفات پتاسیم بصورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک‌های کاملاً تصادفی، با سه تکرار صورت گرفت. نتایج نشان داد که تاثیر غلظت‌های مختلف نیتروژن و پتاسیم در محلول غذایی بر صفات عملکرد بوته، شاخص کلروفیل، محتوای نیترات، سدیم و عناصر پرمصرف و کم‌مصرف به جز عنصر مس معنی‌دار بود. بیشترین میزان عملکرد و شاخص کلروفیل در غلظت 300 میلی‌گرم در لیتر N و K مشاهده شد، در حالیکه این تیمار حاوی کمترین (13/1 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن خشک) میزان تجمع سدیم در برگ بود. گیاهان تغذیه شده با محلول حاوی 100 و 300 میلی‌گرم در لیتر N و K کمترین میزان نیترات (1145 میلی‌گرم نیتروژن بر کیلوگرم وزن خشک) را داشتند. محتوای عناصر روی، منگنز، آهن و منیزیم در برگ کاهو به موازات افزایش N و K کاهش یافت، در حالیکه محتوای کلسیم روندی صعودی داشت. همچنین محتوای پتاسیم همراه با افزایش مقدار N در محلول غذایی 5/15% کاهش یافت. در کل، یافته‌های این مطالعه اطلاعات پایه‌ای با توجه به مقادیر N و K برای بهبود مدیریت مواد غذایی هیدروپونیک فراهم می‌کند که مقدار صحیح N و K مورد نیاز گیاهان را با در نظر گرفتن تاثیر آنها بر میزان تجمع عناصر دیگر و نیز عملکرد گیاه تعیین می‌کند.
پژوهشگران	شاهین محمدپور (نفر اول)، فرهاد بهتاش (نفر دوم)، سید بهمن موسوی (نفر سوم)، حنیفه سید حاجی زاده (نفر چهارم)، قاسم اقلیما (نفر پنجم)